ENTROIDO vermut blanco 75 cl

ENTROIDO vermut blanco de VALMIÑOR. No te dejes llevar por la idea de que Entroido es un vermut más. Entroido es una experiencia inesperada, una verdadera representación de Galicia en su sabor, con la esencia del Atlántico en su carácter. Entroido es magia, y la magia no se anticipa, se vive. ELABORACIÓN La creación de Entroido comienza con la selección cuidadosa de hierbas, destacando aquellas que son emblemáticas de Galicia como el hinojo, cilantro, eucalipto y laurel, entre otras. Estas hierbas se infusionan en una base hidroalcohólica mediante un proceso de maceración que dura alrededor de dos meses. Se prensan las hierbas para extraer la infusión resultante. Simultáneamente, se utiliza nuestro vino Albariño Valmiñor, elaborado de manera habitual. Luego, se mezcla la infusión con el vino en una proporción cuidadosamente calculada, añadiendo azúcar al gusto. Posteriormente, se ajusta la graduación alcohólica a 15º, seguido de su filtración y embotellado. CATA Entroido presenta un color amarillo pajizo que recuerda al Albariño Valmiñor, su base, con reflejos dorados de notable intensidad. Es brillante y transparente. En nariz, ofrece una explosión cítrica con intensas notas de naranja y limón, complementadas por un elegante carácter floral, todo ello matizado con agradables toques especiados. Destacan los aromas de hinojo, laurel y cilantro, así como notas florales como rosas y balsámicos como menta y eucalipto. También se perciben especias como la canela. Entroido es un vermut complejo, intenso y elegante, que evoca la frescura del monte gallego con su boca atlántica. Resulta untuoso, con una acidez muy agradable, envolvente y cítrica.