MARTA PASIÓN reserva rosado 75 cl

MARTA PASIÓN es un cava rosado de RAMON CANALS que resalta las variedades autóctonas del Penedés. Este distintivo producto se elabora con Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Garnacha, y se beneficia de una crianza superior a 24 meses, lo que le confiere elegancia, complejidad y finura. Su color es un rosado pálido, con burbujas finas que se desprenden lentamente. En nariz, presenta una frescura excepcional, donde predominan aromas de fruta blanca madura y cítricos, combinados con sutiles notas de frutos rojos y matices de crianza que aportan profundidad y sofisticación. La cosecha se realiza manualmente: la Macabeo se vendimia a principios de septiembre; la Xarel.lo y la Garnacha a mediados del mes y, finalmente, la Parellada a finales. Durante la elaboración, se prensa la uva a través de un proceso neumático, seleccionando únicamente el mosto flor. Cada variedad se fermenta por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. En boca, este cava se presenta equilibrado y sabroso, con un agradable retrogusto cremoso y prolongado. El carbónico está perfectamente integrado. Es ideal para acompañar aperitivos, arroces, pastas, pescados, ostras y mariscos, lo que lo convierte en una opción versátil para cualquier ocasión. Se recomienda servirlo entre 6 y 8 ºC en una copa tipo flauta: alta, fina y sin decoración.